大温地区最地道，最出名，口碑最赞的日式料理大搜罗

北美什么地方的日餐最好,我想首屈一指的就是Vancouver了. 海产品丰富固然是一点优势,再香港人多也是一个原因.不过我觉得最好的日本餐厅还是日本人经营的.本地的日本餐厅实在是太多了,所以竞争残酷,也就使日餐的价格变得非常实惠.我想除了日本恐怕更便宜的地方不多了吧. Sashimi, Sushi,Misosoup,焗蚝,鳗鱼都是我的最爱.Sashimi也就是鱼生,最普通便宜的是Salmon,tuna,但理论上只有sokeyeye才有资格做鱼生的.有人认为鱼生可能生吃不够卫生,实际上鱼生都是要超低温杀菌处理后才可食用的.高级的鱼生包括黄尾鱼,红姬鱼,海胆,Toro,虾,龙虾等等.寿司对鱼生的用料应该也是非常讲究的,毕竟鱼生在有饭的配合下还要保持其独特的味道,所以也是很严格的.寿司的价格相对鱼生要便宜一点花样翻新的多一些,寿司大约分寿司,寿司卷,寿司手卷,寿司饭等等.日式的前菜的品种也是很多的,包括各种色拉,天妇罗,铁板烧,炉端烧,酱汤;如果不吃寿司鱼生,还有许多面,饭的选择,铁板烧配饭,炸物配汤面,冷面和炒面 这里归纳总结了大温地区最地道，最出名，口碑最赞的日韩料理。