大温地区最地道，最出名，口碑最赞的日式料理大搜罗

发布时间：2013-01-08| 4149人浏览过|回应(0)

北美什么地方的日餐最好,我想首屈一指的就是Vancouver了. 海产品丰富固然是一点优势,再香港人多也是一个原因.不过我觉得最好的日本餐厅还是日本人经营的.本地的日本餐厅实在是太多了,所以竞争残酷,也就使日餐的价格变得非常实惠.我想除了日本恐怕更便宜的地方不多了吧. Sashimi, Sushi,Misosoup,焗蚝,鳗鱼都是我的最爱.Sashimi也就是鱼生,最普通便宜的是Salmon,tuna,但理论上只有sokeyeye才有资格做鱼生的.有人认为鱼生可能生吃不够卫生,实际上鱼生都是要超低温杀菌处理后才可食用的.高级的鱼生包括黄尾鱼,红姬鱼,海胆,Toro,虾,龙虾等等.寿司对鱼生的用料应该也是非常讲究的,毕竟鱼生在有饭的配合下还要保持其独特的味道,所以也是很严格的.寿司的价格相对鱼生要便宜一点花样翻新的多一些,寿司大约分寿司,寿司卷,寿司手卷,寿司饭等等.日式的前菜的品种也是很多的,包括各种色拉,天妇罗,铁板烧,炉端烧,酱汤;如果不吃寿司鱼生,还有许多面,饭的选择,铁板烧配饭,炸物配汤面,冷面和炒面这里归纳总结了大温地区最地道，最出名，口碑最赞的日韩料理。

入榜商户 (8)

Tojo's

地址： 1133 West Broadway

推荐理由： 一家世界级水准的日本料理，他家的日本料理最有名，价格也是最有名的贵！非常有名的Calforia Roll和BC Roll的发源地。餐厅的装潢不同于一般传统日式料理店，高挑的设计，明亮的空间。鲜甜的海胆，入口即化。每一道菜不能只用好吃来形容，是艺术品。推荐tuna，Dungeness crab, tataki。Tojos还会送观光客筷子作为小礼物。
北之家（Thurlow店）

地址： 838 Thurlow Street

推荐理由： 吃了这么多居酒屋Guu绝对是浪尖上的那家！！食材新鲜，酒也好喝，服务也到位，他家Sashimi 真心嫩~Yaki Beef Udon非常香~是那种由内而外的香哦~！推荐！章鱼烧和棒棒鸡也不错~话说服务员态度也超好超热情~大爱这家店！
Zakkushi on Denman

地址： 823 Denman Street

推荐理由： 大力推荐的一家日式烧烤店，这里的串烤品种多的让你挑花眼，Oropon Beef是比较传统的日是串烧，还有tsukune可以依据个人口味选择topping。一进本所有的工作人员都会大声欢迎您，完全的日是居酒屋风格，现在又增添了卤煮类。总之吃日是串烧你一定要试一下的店。
御牛烧

地址： 219-755 Burrard Street

推荐理由： 和我们前面介绍的牛角烧Gyu-Kaku并不一样，评价褒贬不一，不过能在温哥华屹立不倒也必然有它的原因，本人还是认同和喜爱的。食材新鲜，原汁原味就很好吃，气氛也很好，厨师偶尔会和客人寒暄几句，可以边吃边洗上表演，满足了口腹之欲的同时还一饱眼福，岂不是美哉。食材和配料都是一样的，所以完全考验的是厨师的经验和火候的拿捏。龙虾味增汤真的很美味，汤很浓，还有一块龙虾在里面，这个也是套餐包括的，最多人点的就是A餐，包括沙拉﹑味噌湯﹑海鮮﹑牛肉﹑雞肉﹑飯麵﹑炒蔬菜。B餐是海鮮套餐﹐多了鮭魚和蠔﹐不過完全沒有肉類。另外還有兩個略便宜一些的套餐﹐以及兩個更貴的。套餐。
金鱼居酒屋

地址： 871 Denman Street

推荐理由： 是一家我很喜欢的日本料理店，价格比Tojo便宜，名气也很大。传统的日本居酒屋，不像Tojo有些中西合并。德得过不少奖杯，灯光有些暗，装潢設計不是很好偏擠有時候招手請服務生過來還未必會被看到，但是他們的食物實在讓人會一直想去。kingyo special drink 相当有创意的饮料，仿佛真的有只金鱼在杯子里面游。还有那beef tataki 配上柚子酱，整体吃起来满满的citrous的味道，很爽口，上面还配上了garlic chips就很香。
炙 Miku

地址： 200 Granville Street

推荐理由： 店裡還滿漂亮的，很有 fushion 餐廳的 feel。這家餐廳最有名的就是他的炙燒sushi，那個炭燒不是形容的出來的，open kitchen的師父就拿著噴槍和竹炭在燒,很很特別，前所未有的rolls，在这一定要吃他们独特的aburi料理。,气氛比较西式，大部分的服务生都是西人，个人推荐rainbow salad，当然还有必不可少的aburi sushi，，提醒大家大部分的日本料理正值樱花季的室友都会推出樱花草噢。我知道的就有Tojo’s的akira saku樱花鸡尾酒，Donburi-ya的樱花拉面，Zest的樱花Chirashi Set，所以你也不要错过MIku的sakura menu。
Sushi Garden（本拿比店）

地址： 4635 Kingsway

推荐理由： 这家店虽然便宜，但是用的食材超级新鲜的，所以，我自已和朋友平时也会去吃，而这家店也是当地人蛮喜欢去的一家店，虽然是韩国人开的，但是做的实在是感觉比日本人还要地道好吃，中餐和晚餐时间也有很多人会来这儿用餐，经常要等位30分钟以上。
万藏居酒屋（Capstan Way 店）

地址： 120-9020 Capstan Way

推荐理由： 因为地点在rmd，所以特别受欢迎，算是richmond最棒的日式料理之一，主营日式新派食物，有不少名人来光顾过。用餐坏境很好，很明亮，很宽敞。菜色都做得很漂亮，让人很有食欲。价格相对贵些，不过食物品质以及就餐环境而言，物有所值。

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