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大温点评首页>大温探店>蒙自源过桥米线(本拿比店)
米线界扛把子,汤鲜味美还能无限量续碗!

发布时间:2019-08-29



蒙自源过桥米线 Meet Rice


万物皆可烫之米线,汤中已经包含了一份肥牛,蒙自源还有个到了必拍照打卡的配菜,用定制的精致木盒盛放着十小样。吃过桥米线要的就是自己加料加米线的乐趣,“蒙自源”保留了这种传统吃法,而非预调好食材的成品。先把鹌鹑蛋和生肉片倒入,汤的高温可以迅速烫熟他们。然后再倒入整碗米线和其余配菜,一时间热气氤氲,香气扑鼻。


搅拌均匀,让配菜和米线都跟汤底来个亲密接触,都能烫熟不说还更加入味。


据说蒙自源的高汤是以鸡汤为主,再入牛、猪骨文火慢熬,才得一锅奶白浓郁的汤汁,口感鲜美味道丰富。


加了诸多配料一碗满的快要溢出来了~正好石锅的温度也稍稍降下来,稍稍吹凉就迫不及待的送进嘴里。


自古以来精耕细作的安宁感,由稻及米、由米到米线 ,那原始质朴的味道都在这碗米线里得到体现~浸过高汤的米线爽滑弹牙,一碗不够还可以免费无限续呢!


口味重的小伙伴还可以去自助酱料区打一晃,香菜、葱花、红油、花椒油、陈醋、盐巴还有日式七味粉。根据自己口味调好,拌进米线吃口感更加丰富。

想抢占c位之小菜


凉菜三拼包括了嚼头十足的老醋木耳,筋道弹口的香拌鸡胗还有小编最爱的爽脆海藻沙拉。


每样都是咸淡适中的够味,边嗦米线边来几口小凉菜给嘴巴降降温。


记得小时候总会在小卖部门脸前看到一个不停转动的小烤箱,里面的香肠烤的油光锃亮。有些烤到皮开肉绽露出里面粉红的嫩肉别提多有人了。蒙自源的台湾香肠比儿时吃的要粗上许多,却是正宗的台式模样。烤好切片在撒上甜味的酱汁和鲜香的芝麻,吃起来满口都是冒着肉汁的香甜。


它家的盐酥鸡也完全不比台餐厅差呢。外皮金黄酥脆,鸡肉块大香嫩,吃起来咸香弹牙,一点都不不油腻。


也不要错过蒙自源自调的水果茶和百香果绿茶,果香浓郁香甜可口,嗦米线时喝上几口全身都舒爽极了。


一秒到云南之装修


无论是丽江古城的俯瞰照片还是编织吊灯,店内的装修每一处都带着浓厚的滇南风情。


门口等位处还摆放着憨态可人的小象坐椅和民族感十足的腰鼓,饭点人多时还能拍照消遣。


"一口云南,your paradise in a bowl."